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黄豆瑶柱猪蹄汤的做法步骤

黄豆瑶柱猪蹄汤的菜谱图片
更新于:2018-05-05
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食材明细

黄豆瑶柱猪蹄汤的做法详细步骤

第1步
准备好三样主料猪蹄买大小适中的,太大油腻,太小没肉吃瑶柱,选择小干贝,小干贝味道更鲜美黄豆,选择本地土黄豆即可
猪蹄下锅加入姜片和料酒,焯水,煮至白沫浮出,关火,用凉水冲洗干净白沫,待下锅煮
步骤图:准备好三样主料猪蹄买大小适中的,太大油腻,太小没肉步骤图:猪蹄下锅加入姜片和料酒,焯水,煮至白沫浮出,关火,
第2步
焯好的猪蹄,黄豆,瑶柱依次下锅,加入姜片2-3片,白酒和盐,加入清水没过食材表面高出2厘米。传统高压锅大火煮开转中火炖15分钟,电高压锅25分钟。
炖好出锅可食,如觉得油多,可撇去表面浮油。猪蹄软烂,黄豆面,瑶柱浓浓鲜味。哺乳期妈妈下奶还可以加一些通草,增加下奶效果。
步骤图:焯好的猪蹄,黄豆,瑶柱依次下锅,加入姜片2-3片,步骤图:炖好出锅可食,如觉得油多,可撇去表面浮油。猪蹄软烂

黄豆瑶柱猪蹄汤的做法小贴士

猪蹄一定要提前焯水,姜和料酒都是去除肉腥味的,煮的时候也放入姜片2-3片,和白酒,进一步去腥。

黄豆瑶柱猪蹄汤的营养分析

上一道菜:南瓜蒸排骨的做法[图文]

黄豆瑶柱猪蹄汤评论内容

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