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酸辣鸡丝凉面的做法步骤

酸辣鸡丝凉面的菜谱图片
更新于:2018-07-12
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食材明细

酸辣鸡丝凉面的做法详细步骤

第1步
(5人的量)食材备好。
锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟。
步骤图:(5人的量)食材备好。步骤图:锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大
第2步
捞出在水里过下凉。
顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。
步骤图:捞出在水里过下凉。步骤图:顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。
第3步
黄瓜切丝,葱切花,蒜切碎。
熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺,葱花,蒜。
步骤图:黄瓜切丝,葱切花,蒜切碎。步骤图:熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1
第4步
全混合一起调成汁。
锅中水烧开下入面条。
步骤图:全混合一起调成汁。步骤图:锅中水烧开下入面条。
第5步
水提前在冰箱冷藏下,倒入面条过下凉,沥干水分。
最后调料汁浇在面条上就好了。
步骤图:水提前在冰箱冷藏下,倒入面条过下凉,沥干水分。步骤图:最后调料汁浇在面条上就好了。
第6步
油泼辣子的做法:材料:干辣椒一小碗,花生,芝麻半小碗,花椒适量,八角一个,桂皮一块 调料:盐2勺,花椒粉1勺,五香粉半勺
花生在锅中翻炒一下,干辣椒,花生切碎备用。
步骤图:油泼辣子的做法:材料:干辣椒一小碗,花生,芝麻半小步骤图:花生在锅中翻炒一下,干辣椒,花生切碎备用。
第7步
辣椒碎,花生碎,芝麻倒在不锈钢碗里,倒入盐2勺,花椒粉1勺,五香粉半勺,搅拌均匀备用。
锅中倒入适量的油,倒入花椒,陈皮,八角,炒香。
步骤图:辣椒碎,花生碎,芝麻倒在不锈钢碗里,倒入盐2勺,花步骤图:锅中倒入适量的油,倒入花椒,陈皮,八角,炒香。
第8步
把里面的材料过滤出来,留下油。
把油稍微放的有些凉,倒入辣子中,搅拌均匀后,再倒入些醋增加下口感就好了。
步骤图:把里面的材料过滤出来,留下油。步骤图:把油稍微放的有些凉,倒入辣子中,搅拌均匀后,再倒入

酸辣鸡丝凉面的做法小贴士

1:面条要用在冰箱冷藏过的水过下,吃起来才会凉爽。
2:凉面里面一定不能少了油泼辣子哦。
3:熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺,葱花,蒜这些调料也是必不可少的那。

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