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土豆火腿面包的做法步骤

土豆火腿面包的菜谱图片
更新于:2018-07-02
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食材明细

土豆火腿面包的做法详细步骤

第1步
将A料混合,揉成面团后,再揉至面团更细腻柔软有弹性,取一小块面团测试,慢慢抻开能拉出半透明的膜状,即扩展阶段; 面团放入容器盖湿毛巾,放在温暖保湿处进行第一次发酵,约60-90分钟; 将煮熟碾成泥的土豆放入锅中,加入高汤、盐和迷迭香混合,加热煮至无水分,关火,再加入黄油、沙拉酱和火腿丁搅拌均匀。
将发酵至两倍大的面团取出,用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团平均分割成8份,揉圆,盖湿毛巾松弛10分钟; 将小面团擀成圆片,包入土豆火腿馅,捏紧封口,再滚圆,排入烤盘放温暖湿润处进行最后酵约40分钟,面团发酵至1.5倍大小。
步骤图:将A料混合,揉成面团后,再揉至面团更细腻柔软有弹性步骤图:将发酵至两倍大的面团取出,用双手轻压面团让里面的大
第2步
烤箱预热180度; 在发酵好的面包表面刷一层蛋液,用剪刀剪十字口透气,撒些香料做装饰,放入烤箱中上层,烤15分钟左右至表面金黄。
步骤图:烤箱预热180度; 在发酵好的面包表面刷一层蛋液,

土豆火腿面包的做法小贴士

1.如果没有高汤用水代替。
2.馅料过稀不容易包裹时可以先放冰箱冷冻一会,冻硬后比较好操作。

土豆火腿面包的营养分析

上一道菜:无糖芝麻苏打饼干的做法[图文]
下一道菜:罗汉果茶的做法[图文]

土豆火腿面包评论内容

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