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滋阴润肺、止咳祛痰的雪梨芦笋风尾虾的做法详细介绍

滋阴润肺、止咳祛痰的雪梨芦笋风尾虾的菜谱图片
更新于:2017-10-13
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滋阴润肺、止咳祛痰的雪梨芦笋风尾虾的做法详细步骤

第1步
将鲜虾剥壳去头留尾,用刀剖开虾背挑去虾线后洗净抹干;
加蛋清、盐、白胡椒粉、干淀粉拌匀后腌制半小时;
第2步
芦笋去老根后切成段,入沸水焯一下后迅速入冰水降温;
梨去皮去核切成条;
第3步
热锅下油,油温至5成热时下虾仁煸炒之变色;
下芦笋和梨,加盐快速翻炒均匀后出锅装盘即可。
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