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滋阴润肺、止咳祛痰的雪梨芦笋风尾虾的做法详细介绍

滋阴润肺、止咳祛痰的雪梨芦笋风尾虾的菜谱图片
更新于:2017-10-13 19:11:28
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滋阴润肺、止咳祛痰的雪梨芦笋风尾虾的简介及特色

秋天是吃梨的好季节。梨营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖以及多种维生素和矿物质,它肉质细嫩,汁多味美,清脆甘甜。民间有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。生吃梨能明显消除上呼吸道感染所出现的咽喉干、痒、痛、声音嘶哑,以及便秘尿赤等症状。熟吃梨则可滋阴润肺、止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用, 因此很多播音员主持人都把梨作为食疗佳品。

滋阴润肺、止咳祛痰的雪梨芦笋风尾虾的做法详细步骤

1、将鲜虾剥壳去头留尾,用刀剖开虾背挑去虾线后洗净抹干;
2、加蛋清、盐、白胡椒粉、干淀粉拌匀后腌制半小时;
3、芦笋去老根后切成段,入沸水焯一下后迅速入冰水降温;
4、梨去皮去核切成条;
5、热锅下油,油温至5成热时下虾仁煸炒之变色;
6、下芦笋和梨,加盐快速翻炒均匀后出锅装盘即可。
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