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鱼香牛腰的做法步骤

更新于:2018-04-12
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鱼香牛腰的简介及特色

味道浓郁,咸甜酸辣。

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食材明细

鱼香牛腰的做法详细步骤

1.把牛腰子洗净,用刀从中间切开,去掉白筋,然后十字剞花刀,再切条形状,用少许精盐、料酒和淀粉浆上。葱、姜、蒜均切细末,用白糖、醋、酱油、料酒、味精和水淀粉兑成汁。
2.锅烧热,放适量油,腰花下锅炒散,再将泡辣椒、姜末、蒜末一同放入锅内,待炒出香味,将兑好的汁放入炒熟,撕放葱末即可。

鱼香牛腰的营养分析

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  • 牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素;有补肾气,益精之功效。 ...
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