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炝黄瓜片的做法步骤

更新于:2018-05-26
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炝黄瓜片的简介及特色

甜辣酸咸脆。

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食材明细

炝黄瓜片的做法详细步骤

1.黄瓜洗净,切去根、尖不要,切成5厘米长的段,再切成片。
2.干红辣椒去把、籽,切成细丝;姜洗净去皮切丝。
3.黄瓜片放盆中,加少许盐卤10分钟,取出洗净盐味,沥干水分,装盘内。
4.锅里加少量油烧热,放入花椒粒炸出香味,捞出花椒不要,再放入辣椒丝炸一下,放入白糖、醋炒倒入确定内晾凉,倒入瓜片盘内拌匀,2小时即可。

炝黄瓜片的做法小贴士

健康提示:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

炝黄瓜片的营养分析

  • 1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2. 抗衰老:老黄瓜中...
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