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牛油果发糕的做法步骤

牛油果发糕的菜谱图片
更新于:2018-05-03
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食材明细

牛油果发糕的做法详细步骤

第1步
准备食材:酵母粉1克胡萝卜30克牛油果肉30克配方奶100毫升中筋面粉100克
酵母粉倒入配方奶中,搅拌均匀后静置5分钟。30度左右的配方奶和静置5分钟都能充分活化酵母。
步骤图:准备食材:酵母粉1克胡萝卜30克牛油果肉30克配方步骤图:酵母粉倒入配方奶中,搅拌均匀后静置5分钟。30度左
第2步
起锅烧水,水开后放入胡萝卜,焯水5分钟。
胡萝卜和牛油果切小丁。
步骤图:起锅烧水,水开后放入胡萝卜,焯水5分钟。步骤图:胡萝卜和牛油果切小丁。
第3步
静置后的配方奶倒入中筋面粉中,搅拌均匀。
面糊呈粘稠不易滑落状态。如果面糊是粘稠易滑落状态,蒸出来的发糕会粘牙哦。
步骤图:静置后的配方奶倒入中筋面粉中,搅拌均匀。步骤图:面糊呈粘稠不易滑落状态。如果面糊是粘稠易滑落状态,
第4步
胡萝卜丁、牛油果丁倒入面糊,搅拌均匀。
玻璃容器底部垫一张硅油纸,再倒入面糊稍稍抹平表面。没有硅油纸的妈妈,也可以在容器底部刷一层薄薄的食用油。
步骤图:胡萝卜丁、牛油果丁倒入面糊,搅拌均匀。步骤图:玻璃容器底部垫一张硅油纸,再倒入面糊稍稍抹平表面。
第5步
放入蒸锅内,50度温水发酵至2倍大,大发酵时间大约为40分钟。中途可以加热水,使蒸锅内的水温始终保持在50度左右。
冷水上锅,中火蒸25分钟。同款电陶炉开13档。
步骤图:放入蒸锅内,50度温水发酵至2倍大,大发酵时间大约步骤图:冷水上锅,中火蒸25分钟。同款电陶炉开13档。
第6步
蒸好后再焖5分钟。最后焖5分钟可以防止发糕一下子接触到冷空气回缩哦。
冷却后倒扣脱模。
步骤图:蒸好后再焖5分钟。最后焖5分钟可以防止发糕一下子接步骤图:冷却后倒扣脱模。
第7步
撕去硅油纸,一看就非常蓬松哦。
切成小块。妈妈们可以根据自己的喜好和宝宝的抓握能力切成不同的形状哦。
步骤图:撕去硅油纸,一看就非常蓬松哦。步骤图:切成小块。妈妈们可以根据自己的喜好和宝宝的抓握能力
第8步
完成啦!牛油果的香滑搭配发糕的松软,味道竟出奇的好。一口咬下去,真是入口即化呢!
步骤图:完成啦!牛油果的香滑搭配发糕的松软,味道竟出奇的好

牛油果发糕的做法小贴士

添加要领:
● 发糕是锻炼宝宝咀嚼能力最好的面食,口感松软易咀嚼,即使宝宝的咀嚼的不是很充分,也比较容易消化,九个月时可以尝试添加了。

● 牛油果和胡萝卜也可以替换成别的蔬菜和水果,比如紫薯、苹果、山药、草莓、蓝莓等等.

黄妈说:
牛油果的价格挺贵的,小小一个差不多要10元,如果挑选的不对,没在成熟的时候吃,那真是太浪费了。妈妈们仔细看下我给大家的挑选方法吧。

●眼看:颜色开始逐步变黑时,它的最佳食用时机就要到来了。
●手摸:手轻捏有微软的感觉,便可以开始吃了。
●用刀切开:里面是嫩嫩的黄绿色,没有黑斑是最佳状态的牛油果。

牛油果发糕的营养分析

上一道菜:家传滋补栗子鸡的做法[图文]
下一道菜:素炒绿豆苗的做法[图文]

牛油果发糕评论内容

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