您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 酱油炒饭的做法

酱油炒饭的做法步骤

酱油炒饭的菜谱图片
更新于:2018-08-17
收藏 1590 次  /  114 人做过这道菜
分享酱油炒饭的做法

分类标签

食材明细

酱油炒饭的做法详细步骤

第1步
圆白菜切丝、胡萝卜切小丁、葱、姜、蒜切末备用;
锅中油热后,倒入打散的鸡蛋,炒至蛋液凝固,盛出备用;
第2步
锅中倒适量油,油热后,放入葱、姜炒出香味,放入胡萝卜丁翻炒均匀,放入圆白菜丝翻炒均匀;
圆白菜炒至稍稍变软,倒入适量生抽酱油调味,再倒入少许老抽调色,翻炒均匀;
第3步
倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀;
倒入隔夜的米饭翻炒均匀,放入蒜末炒出香味,加少许盐调味即可。

酱油炒饭的做法小贴士

1、胡萝卜的搭配是为了使炒饭看起来颜色更丰富,同时也更有营养,不加也可;
2、圆白菜也可以用油菜、菜心等其他自己喜欢的青菜代替,风味略有不同;
3、炒青菜和米饭的时候要大火翻炒才好吃,炒的时候要迅速,防止粘锅;
4、蒜末要多加一些,炒出香味,蒜香可以使这个酱油炒饭更美味!

酱油炒饭的营养分析

酱油炒饭评论内容

加载中...