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自制中种法纯奶吐司的做法步骤

自制中种法纯奶吐司的菜谱图片
更新于:2018-08-25
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食材明细

自制中种法纯奶吐司的做法详细步骤

第1步
中种:(300克面粉,220克牛奶,5克酵母。)拌匀发酵体积涨大3~4倍后,大约2小时; 添加材料:150克面粉,30克芝士粉,1个鸡蛋,40克白糖,40克黄油。机器揉大概30分钟左右。
二次发酵到面团3倍大。
步骤图:中种:(300克面粉,220克牛奶,5克酵母。)拌步骤图:二次发酵到面团3倍大。
第2步
分割成3块滚圆,松弛15分钟。
擀成椭圆,卷成长条放入烤模。烤箱预热165度,上下火烤35分钟
步骤图:分割成3块滚圆,松弛15分钟。步骤图:擀成椭圆,卷成长条放入烤模。烤箱预热165度,上下

自制中种法纯奶吐司的营养分析

  • 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
    一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍
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上一道菜:绵密香浓的YOYO吐司的做法[图文]
下一道菜:梅李面包的做法[图文]

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