您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 鲁菜 > 烧素烩的做法

烧素烩的做法步骤

更新于:2018-05-03
收藏 341 次  /  21 人做过这道菜
分享烧素烩的做法

烧素烩的简介及特色

此菜面筋泡柔韧,味香可口。

分类标签

食材明细

烧素烩的做法详细步骤

1. 将油豆腐一切两半改刀切成块;
2. 豆腐片成厚1厘米的片;
3. 豆腐干片成厚薄片,而后切成三角形的小片;
4. 葱、姜切末备用;
5. 花椒放入热油中炸出花椒油;
6. 粉丝泡发切成长5厘米的段;
7. 油菜心切成3厘米长的段,用沸水焯过,沥干水;
8. 炒勺内放入花生油,置中火上烧至八成热,放入葱、姜末、豆腐干煸炒一下,加入酱油、油豆腐、豆腐、木耳、粉丝、油菜心、清汤、精盐烧沸;
9. 用湿淀粉勾芡,淋上花椒油即成。

烧素烩的做法小贴士

食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

烧素烩的营养分析

烧素烩视频在线观看:

下一道菜:烩牛鞭的做法

欢迎分享您做烧素烩的心得,感谢您的参与!