莼菜鲈鱼烩的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱 贫血食谱 工艺：烩

莼菜鲈鱼烩的制作材料：

主料：鲈鱼300克,莼菜150克,竹笋100克

莼菜鲈鱼烩的做法：

1.　鱼去头、尾，切片，上浆挂糊；
2.　竹笋切片晒干备用；
3.　准备些高汤，加入莼菜和笋干稍煮片刻；
4.　鱼片用油沸后入汤即可。

莼菜鲈鱼烩的制作要诀：

本品需高汤适量。