您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 雪菜豆腐皮的做法

雪菜豆腐皮的做法步骤

更新于:2018-05-21
收藏 485 次  /  27 人做过这道菜
分享雪菜豆腐皮的做法

分类标签

食材明细

雪菜豆腐皮的做法详细步骤

1. 碱粉加5碗水拌匀;
2. 豆腐皮(油皮)泡20分钟,洗净后撕成片状,1张大约撕成6片;
3. 雪菜(芥菜)洗净后切粒状;
4. 毛豆剥皮;
5. 紫菜剪成丝状;
6. 油锅烧热,炒雪菜,绞肉,毛豆和豆皮.
7. 放半碗水加入,用小火煮,多翻炒至豆皮呈乳状,再加调味料炒匀即可;
8. 用比饭碗稍大的中碗,在碗底抹上香油,放紫菜丝,炒好的食材盛入中碗里压紧,最后倒扣在盘子上即可。

雪菜豆腐皮的做法小贴士

制作要诀:
素食者无需放绞肉,炒香时放花椒粒爆香就可以了。

雪菜豆腐皮的营养分析

欢迎分享您做雪菜豆腐皮的心得,感谢您的参与!