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清蒸茄子的做法步骤

更新于:2018-02-28
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清蒸茄子的简介及特色

柔软酥嫩,清鲜适口。

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食材明细

清蒸茄子的做法详细步骤

1.将茄子洗净,去皮,切滚刀块;水发冬菇去蒂,除去杂质,洗净;葱洗净切段,姜洗净切片。
2.取一大碗,碗底码上冬菇,上面铺放茄块,均匀撒上精盐和味精,加入烧热的油、绍酒和清汤适量,再摆上葱段和姜片,加盖,入笼架在水锅上用旺火蒸半小时,取出去掉葱、姜,淋入麻油即成。

清蒸茄子的营养分析

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    一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍
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