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莲子丸子汤的做法步骤

更新于:2018-05-25
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食材明细

莲子丸子汤的做法详细步骤

1. 将猪肉剁碎,放入碗内,加入葱末、姜末、味精、淀粉、烧酒和适量的清水调匀,再加入盐搅上劲待用.莲蒿菜摘洗干净。
2. 汤锅置火上,放入鸡汤、烧酒、胡椒面、细盐、味精,把肉馅挤成桂圆大小的丸子,待汤开后,将汤锅离火,肉馅逐个氽入汤锅内,将汤锅再置火上,烧开后撇去莲蒿菜,起锅盛入汤碗内即成。

莲子丸子汤的做法小贴士

健康提示:
汤鲜味浓,丸子细嫩,清热,滋润。
食物相克:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

莲子丸子汤的营养分析

上一道菜:茼蒿菜粥的做法[图文]
下一道菜:菠萝粥的做法

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