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迷你双色菜丸子的做法步骤

迷你双色菜丸子的菜谱图片
更新于:2018-05-12
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食材明细

迷你双色菜丸子的做法详细步骤

第1步
将南瓜块蒸熟或用微波炉“叮”熟,趁热捣成茸状;青菜洗净氽水后拧干,切成碎末状备用;鸡蛋去壳打入小碗中,小葱洗净去葱须切末备用;
将肉末与青菜末混合,调入盐适量、糖1茶匙、酱油1小勺、淀粉适量、香油1小勺拌匀;南瓜茸中调入适量精盐及淀粉拌匀;
步骤图:将南瓜块蒸熟或用微波炉“叮”熟,趁热捣成茸状;青菜步骤图:将肉末与青菜末混合,调入盐适量、糖1茶匙、酱油1小
第2步
将鸡蛋打散,滴几滴白醋进去搅匀。将调好味的青菜糊及南瓜糊分别做成大小一样的小丸子,滚一层薄薄的干淀粉,再拖蛋液拍面包糠;
将取一口小锅注油7分满,点火加热;油温七成热度时,将青菜丸子及南瓜丸子分批逐个放入油锅中,炸至金黄焦香后捞出控油备用;
步骤图:将鸡蛋打散,滴几滴白醋进去搅匀。将调好味的青菜糊及步骤图:将取一口小锅注油7分满,点火加热;油温七成热度时,
第3步
炒锅烧热注入少许油,油温起来后下葱末中小火煸香,加入高汤(或清水)2-3汤勺煮开,加入少许精盐及胡椒粉,1茶匙干淀粉用水化开后浇入锅中勾薄芡,将芡汁浇在双色菜丸子上即可上桌热食。
步骤图:炒锅烧热注入少许油,油温起来后下葱末中小火煸香,加

迷你双色菜丸子的营养分析

上一道菜:豉茸虾皮炒凉瓜的做法[图文]
下一道菜:水煮牛肉的做法[图文]

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