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上班族快手菜清蒸鲈鱼的做法步骤

上班族快手菜清蒸鲈鱼的菜谱图片
更新于:2018-08-08
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食材明细

上班族快手菜清蒸鲈鱼的做法详细步骤

第1步
买鱼时让卖家帮忙宰杀去鳞。回来后洗干净,控干水份。将鱼身两面切划三刀,注意不要划太深,否则蒸好后容易散型。
将鱼的里外面拍些米酒,能去腥味,再抹些盐,不用太多2克就够了,鱼肚内塞入姜片和葱段,腌20分钟备用。
步骤图:买鱼时让卖家帮忙宰杀去鳞。回来后洗干净,控干水份。步骤图:将鱼的里外面拍些米酒,能去腥味,再抹些盐,不用太多
第2步
葱白和红尖椒切丝。混合调味汁,将C料(调味汁:蒸鱼豉油20ml 生抽10ml 美极鲜5ml 老抽1/4小匙 鱼露3-4滴 冰糖5克 白胡椒粉1克 香油3-5滴)混合均匀;蒸锅水开后,将鱼盘放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
出锅后将鱼腹中的葱姜取出,另换一个盘,鱼身撒匀葱丝,红椒丝,胡椒粉;同时热炒锅,放入食用油,加入到7成热关火,浇到鱼上。
步骤图:葱白和红尖椒切丝。混合调味汁,将C料(调味汁:蒸鱼步骤图:出锅后将鱼腹中的葱姜取出,另换一个盘,鱼身撒匀葱丝
第3步
最后倒入调味汁即可食用。
步骤图:最后倒入调味汁即可食用。

上班族快手菜清蒸鲈鱼的营养分析

上一道菜:降暑甜品芒果布丁的做法[图文]

上班族快手菜清蒸鲈鱼评论内容

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