雪菜罗汉笋的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 减肥菜谱 明目食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 工艺：熟炒

雪菜罗汉笋的制作材料：

主料：竹笋300克,芥菜100克
调料：辣椒(红、尖、干)10克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克,花生油20克

雪菜罗汉笋的特色：

色泽淡雅，咸鲜微辣。

雪菜罗汉笋的做法：

1. 将罗汉笋改刀成条，雪菜切末；
2. 葱洗净切段；
3. 蒜去皮洗净切片；
4. 将罗汉笋用水氽透捞出；
5. 炒锅上火，加油烧热；
6. 葱、蒜、干辣椒爆锅；
7. 煸炒雪菜后放入罗汉笋，调味，翻炒均匀，淋入香油即可。

雪菜罗汉笋的制作要诀：

雪菜要洗干净，菜品调味要准。