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芝麻桃仁粥的做法步骤

更新于:2018-04-15
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食材明细

芝麻桃仁粥的做法详细步骤

1. 粳米洗净洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分;
2. 黑芝麻放入炒锅,用小火炒香;
3. 核桃仁洗净,去杂质;
4. 粳米放入锅内,加入约1000毫升冷水,置旺火上烧沸;
5. 再用小火熬煮至八成熟时,放入核桃仁、黑芝麻、冰糖,搅拌均匀;
6. 继续煮至粳米烂熟即成。

芝麻桃仁粥的做法小贴士

食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

芝麻桃仁粥的营养分析

下一道菜:芝麻蜂蜜粥的做法[图文]

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