您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 孜然椒盐小土豆的做法

孜然椒盐小土豆的做法步骤

孜然椒盐小土豆的菜谱图片
更新于:2018-02-23
收藏 2239 次  /  124 人做过这道菜
分享孜然椒盐小土豆的做法

分类标签

食材明细

孜然椒盐小土豆的做法详细步骤

第1步
小土豆洗干净备用,同时备好其他配料
小土豆带皮入水煮熟,不确定的用筷子戳入较大的小土豆中,能轻易插入就可以了
步骤图:小土豆洗干净备用,同时备好其他配料步骤图:小土豆带皮入水煮熟,不确定的用筷子戳入较大的小土豆
第2步
煮熟的小土豆,用冷水冲一下,用手一捏,就去掉皮了
把所有去皮后的小土豆用刀轻轻拍扁,裂开没关系
步骤图:煮熟的小土豆,用冷水冲一下,用手一捏,就去掉皮了步骤图:把所有去皮后的小土豆用刀轻轻拍扁,裂开没关系
第3步
锅里热油,放入一半的蒜蓉,爆香,再放入小土豆,小火煎至略显金黄,表皮有点脆,土豆装起备用
洗干净锅,再次入少许油,略炒蒜蓉、红辣椒碎,放入孜然,炒香,再放小土豆重新翻炒
步骤图:锅里热油,放入一半的蒜蓉,爆香,再放入小土豆,小火步骤图:洗干净锅,再次入少许油,略炒蒜蓉、红辣椒碎,放入孜
第4步
翻炒均匀后放入辣椒面,再次翻炒均匀,辣椒面的量根据自己喜欢的辣度添加
调入味椒盐,撒入青椒碎炒匀即可。
步骤图:翻炒均匀后放入辣椒面,再次翻炒均匀,辣椒面的量根据步骤图:调入味椒盐,撒入青椒碎炒匀即可。

孜然椒盐小土豆的做法小贴士

1 这种小土豆每年春天最多,价格相当便宜,一般都是一块钱左右一斤,很有清新气息
2 小土豆煎的时候需要耐心,最好是外皮带点焦脆感,里面粉嫩粉嫩的,这就需要小火慢煎
3 辣椒面和孜然的量根据自己喜欢程度添加,喜欢香辣口味的可以多加点,全素的小土豆绝对能吃出肉味。

孜然椒盐小土豆的营养分析

上一道菜:好彩萝卜糕的做法[图文]
下一道菜:降脂茶香饭的做法[图文]

孜然椒盐小土豆评论内容

加载中...