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荷叶糯米饭的做法步骤

荷叶糯米饭的菜谱图片
更新于:2018-05-30
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菜系及功效:精品主食

荷叶糯米饭的制作食材:

A:长糯米4杯,水2.4杯B:胡麻油2大匙,老末1大,匙,虾米2大匙,香菇3~4朵,葱酥2大匙。
酱油1大匙,适量,白胡椒粉,1小匙,素食者可略虾米

荷叶糯米饭的做法详细步骤

1.A料糯米洗净沥干水分,加水 2.4杯,入电饭锅以一般煮饭方 式煮至跳起,再多焖10分钟, 另外荷叶以热水泡软洗净备用。

2.以胡麻油爆香姜末,再加入泡 软的虾米及香菇拌炒,然后加 入调味料略炒,最后倒入煮熟 的糯米饭炒匀,即为麻油糯米饭。 

3.将泡软的荷叶铺在大碗中,填 入糯米饭,荷叶包起,以耐热 胶膜封好碗口,食用前移入电 锅回蒸10分钟,至荷叶出味, 取出后扣盘,即可切开荷叶食用。

荷叶糯米饭的营养分析

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