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玉米面发糕的做法步骤

玉米面发糕的菜谱图片
更新于:2018-08-14
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食材明细

玉米面发糕的做法详细步骤

第1步
牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀;
将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀;
步骤图:牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀;步骤图:将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀;
第2步
面粉中加入细砂糖;
将玉米粉溶液倒入面粉中;
步骤图:面粉中加入细砂糖;步骤图:将玉米粉溶液倒入面粉中;
第3步
将面粉揉成团,微微收圆;
方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵;
步骤图:将面粉揉成团,微微收圆;步骤图:方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置
第4步
面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干;
锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右
步骤图:面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干;步骤图:锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右

玉米面发糕的做法小贴士

1. 酵母粉提前用牛奶融化,以酵母溶液使用时,可使酵母与面粉充分接触;

2. 此款发糕食用普通面粉即可,不必像做蛋糕一样使用低粉;

3. 面粉中加入少许细砂糖,不仅使口味更佳,也有助于发酵;

4. 由于仅使用酵母,发糕有扎实口感,如追求松软,可同时加入适量泡打粉。

玉米面发糕的营养分析

上一道菜:绿豆冰棍的做法[图文]
下一道菜:丽花茭白的做法[图文]

玉米面发糕评论内容

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