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腰花粥的做法步骤

腰花粥的菜谱图片
更新于:2018-05-04
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食材明细

腰花粥的做法详细步骤

1. 将猪腰子一剖为二,剔尽内面筋膜,在正面划出交叉花刀后切成小块,漂洗干净,浸泡在水中数小时,再放入沸水中氽烫,捞出备用。
2. 粳米淘洗干净,加水3杯用小火熬成粥。
3. 加入腰花葱(切末)、姜(切末)、盐、味精,煮沸即可。

腰花粥的做法小贴士

制作要诀:
腰花洗净切片,泡在水中冷藏1天以上,将更显脆嫩。
健康提示:
1. 本方出自《本草纲目》,根据以脏被脏的原因,以猪腰来补肾强腰。
2. 尤其适用于老年人肾气不足引起的腰膝酸软,酸痛频作,步履艰难,耳鸣耳聋等症。
食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

腰花粥的营养分析

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