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湖北地方传统风味美食鱼面煨汤的做法步骤

湖北地方传统风味美食鱼面煨汤的菜谱图片
更新于:2017-12-09
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食材明细

湖北地方传统风味美食鱼面煨汤的做法详细步骤

第1步
鱼面淘洗干净,放入清水盆中浸泡,浸泡至软身。
锅坐水,1/2生姜拍碎入锅,小葱洗净挽葱结入锅,撒点花椒粒,开锅后将洗净的猪脊骨入锅氽煮,淋入料酒煮至血腥浮沫溢出。
步骤图:鱼面淘洗干净,放入清水盆中浸泡,浸泡至软身。步骤图:锅坐水,1/2生姜拍碎入锅,小葱洗净挽葱结入锅,撒
第2步
将猪脊骨捞出,温热水冲净附着的浮沫,控水后放入汤煲中,注入足量清水。
剩余生姜拍松入锅,大火煮开锅后转小火煨炖至猪脊骨熟软(约40分钟)。
步骤图:将猪脊骨捞出,温热水冲净附着的浮沫,控水后放入汤煲步骤图:剩余生姜拍松入锅,大火煮开锅后转小火煨炖至猪脊骨熟
第3步
将浸泡至软身的鱼面控水后加入汤煲中,调转大火。
将鱼面煮至银白透明,吸汁入味,添加精盐、少许胡椒粉调味,起锅后红尖椒圈用油爆香后饰面即可。
步骤图:将浸泡至软身的鱼面控水后加入汤煲中,调转大火。步骤图:将鱼面煮至银白透明,吸汁入味,添加精盐、少许胡椒粉

湖北地方传统风味美食鱼面煨汤的做法小贴士

给鱼面来个特写镜头。好鱼面下锅后久煮不糊,色白如银。
以鲜鱼肉及红苕(红薯)粉为主要原料打制而成的黄梅鱼面,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、不含添加剂、防腐剂和人造化学物质的传统风味食品,也是纯天然的绿色营养食品,有健脑降血压、预防冠心病等多种功效,日常食用可增强体质,促进健康。

湖北地方传统风味美食鱼面煨汤的营养分析

上一道菜:芝香苹果饼的做法[图文]
下一道菜:中西合璧炒意面的做法[图文]

湖北地方传统风味美食鱼面煨汤评论内容

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