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意大利玉米饼的做法步骤

意大利玉米饼的菜谱图片
更新于:2018-03-15
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食材明细

意大利玉米饼的做法详细步骤

第1步
将除色拉油外的所有材料全部混合均匀揉成一个较干的面团。
分次加入色拉油(过程比较难,偶分了5次加油揉),重新揉成一个光滑的面团。
步骤图:将除色拉油外的所有材料全部混合均匀揉成一个较干的面步骤图:分次加入色拉油(过程比较难,偶分了5次加油揉),重
第2步
第一次发酵温度28度,相对湿度70%,发酵30分钟。
发酵好后取出,分割成4份,每份80克的面团。揉圆醒发20分钟。
步骤图:第一次发酵温度28度,相对湿度70%,发酵30分钟步骤图:发酵好后取出,分割成4份,每份80克的面团。揉圆醒
第3步
将面团擀成5MM厚的圆面片,在保温保湿的地方做二次发酵:发酵温度30度,相对湿度70%,发酵1小时。
发酵完成后取出,在面饼上按出六个小洞,用油刷面团表面,在洞内放入适量玉米粒。
步骤图:将面团擀成5MM厚的圆面片,在保温保湿的地方做二次步骤图:发酵完成后取出,在面饼上按出六个小洞,用油刷面团表
第4步
烤焙:预热200度,中层上下火,先烤15分钟至表面金黄,再盖上锡纸继续烤5分钟,以免表面焦黑。
步骤图:烤焙:预热200度,中层上下火,先烤15分钟至表面

意大利玉米饼的营养分析

上一道菜:蒸烤芝麻糖三角的做法[图文]
下一道菜:青瓜木耳芙蓉开的做法[图文]

意大利玉米饼评论内容

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