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香炸牛排的做法步骤

更新于:2018-06-10
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香炸牛排的简介及特色

焦酥香嫩,色泽金黄。

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食材明细

香炸牛排的做法详细步骤

1.将牛里脊去净肋膜,切成长10厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的大片,用料酒、盐、味精、胡椒粉腌一下,花生米压成渣。
2.将鸡蛋打在碗里,面粉放在盘里,把腌好的牛里脊片拍上面粉,托上鸡蛋液,沾上花生米渣。
3.炒勺放火上,加油,烧至六成热,下沾好花生渣的牛肉,炸熟呈金黄色时捞出,改刀码在盘中即可。带椒盐上桌。

香炸牛排的做法小贴士

食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香炸牛排的营养分析

下一道菜:香煎芋饼的做法[图文]

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