枸杞蒸鸡的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 工艺：蒸

枸杞蒸鸡的制作材料：

主料：母鸡500克
辅料：枸杞子15克
调料：大葱10克,姜10克,盐2克,黄酒15克,胡椒粉1克,味精1克

枸杞蒸鸡的做法：

1.将母鸡去毛及内脏，洗净；葱切段，姜切片。
2.将鸡放入锅内，倒入适量清水，置旺火上煮沸，氽透，捞出。
3.将枸杞装入鸡腹内，腹部朝上放入盆内，放入葱段、姜片，加入清汤、盐，料酒、胡椒粉各适量，将盆盖好，用湿绵纸封住盆口，上笼用沸水蒸熟。将盆口绵纸揭去，拣去姜、葱。