芹菜叶土豆汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺：烧

芹菜叶土豆汤的制作材料：

主料：芹菜叶250克,土豆（黄皮）150克
辅料：圆白菜50克,胡萝卜50克
调料：辣椒油15克,盐4克,味精2克

芹菜叶土豆汤的特色：

滋味鲜辣，汤色艳丽，清香不腻。

芹菜叶土豆汤的做法：

1. 把芹菜末拣洗干净，用开水汆一下；
2. 再用清水反复漂几次，捞出控净浮水；
3. 甘蓝、胡萝卜分别洗净切片，待用；
4. 土豆切片用开水焯一下，投凉待用；
5. 勺放火上，倒入煮肉汤，下入姜末、精盐、味精、下甘蓝片、胡萝卜片，加热；
6. 汤沸时撇去浮沫，放土豆片、芹菜叶、汤再沸，淋入辣椒油即可装碗。

芹菜叶土豆汤的制作要诀：

本品需肉汤约1000克。