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芹菜叶土豆汤的做法步骤

更新于:2018-05-28
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芹菜叶土豆汤的简介及特色

滋味鲜辣,汤色艳丽,清香不腻。

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食材明细

芹菜叶土豆汤的做法详细步骤

1. 把芹菜末拣洗干净,用开水汆一下;
2. 再用清水反复漂几次,捞出控净浮水;
3. 甘蓝、胡萝卜分别洗净切片,待用;
4. 土豆切片用开水焯一下,投凉待用;
5. 勺放火上,倒入煮肉汤,下入姜末、精盐、味精、下甘蓝片、胡萝卜片,加热;
6. 汤沸时撇去浮沫,放土豆片、芹菜叶、汤再沸,淋入辣椒油即可装碗。

芹菜叶土豆汤的做法小贴士

制作要诀:
本品需肉汤约1000克。

芹菜叶土豆汤的营养分析

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