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腊味萝卜糕的做法步骤

腊味萝卜糕的菜谱图片
更新于:2018-01-08
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食材明细

腊味萝卜糕的做法详细步骤

第1步
腊肉、腊肠切小丁、虾米、干贝加少许清水和料酒,上锅蒸10分钟滤去汁;蒸后的虾米切碎,干贝撕成细丝备用;
炒锅烧热后下猪油
步骤图:腊肉、腊肠切小丁、虾米、干贝加少许清水和料酒,上锅步骤图:炒锅烧热后下猪油
第2步
融化后加入腊肉、腊肠、虾米、干贝及油葱酥炒香后盛出;
粘米粉和澄粉混合,加入150ml清水调匀成粉浆;
步骤图:融化后加入腊肉、腊肠、虾米、干贝及油葱酥炒香后盛出步骤图:粘米粉和澄粉混合,加入150ml清水调匀成粉浆;
第3步
白萝卜去皮切成细丝,放入滚水中汆烫2分钟捞起沥干;
另取一汤锅,倒入600㏄的水,先用大火煮开,放入炒过的腊肉、腊肠、虾米、干贝; 再放入焯过的萝卜丝,调入盐、白糖、胡椒粉拌匀关火;
步骤图:白萝卜去皮切成细丝,放入滚水中汆烫2分钟捞起沥干;步骤图:另取一汤锅,倒入600㏄的水,先用大火煮开,放入炒
第4步
立即倒入之前调好的粉浆,边倒边搅,再加入麻油搅匀;
倒入盆壁刷过油的盆中,上笼以大火蒸80分钟左右,用竹签插入不沾黏即可;
步骤图:立即倒入之前调好的粉浆,边倒边搅,再加入麻油搅匀;步骤图:倒入盆壁刷过油的盆中,上笼以大火蒸80分钟左右,用
第5步
冷却后覆盆倒出切块,食时用平底锅抹油,两面煎至金黄即可。
步骤图:冷却后覆盆倒出切块,食时用平底锅抹油,两面煎至金黄

腊味萝卜糕的营养分析

上一道菜:香菇糯米肉丸子的做法[图文]

腊味萝卜糕评论内容

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