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松饼的做法步骤

松饼的菜谱图片
更新于:2018-04-11
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食材明细

松饼的做法详细步骤

第1步
分离蛋清蛋黄
蛋黄加25克糖打匀,加牛奶打匀
步骤图:分离蛋清蛋黄步骤图:蛋黄加25克糖打匀,加牛奶打匀
第2步
加入过筛的面粉搅拌均匀
蛋清加10克糖稍打发,加入柠檬汁
步骤图:加入过筛的面粉搅拌均匀步骤图:蛋清加10克糖稍打发,加入柠檬汁
第3步
打发至小弯钩,挖一部分到蛋黄糊中拌匀,再倒回打发的蛋白中,翻拌均匀
小火凉锅,倒入一勺糊
步骤图:打发至小弯钩,挖一部分到蛋黄糊中拌匀,再倒回打发的步骤图:小火凉锅,倒入一勺糊
第4步
出现大气泡就翻身,再煎10秒左右即可
记得煎下一个之前,用冷湿毛巾擦下锅子降温,不然饼上色会不匀
步骤图:出现大气泡就翻身,再煎10秒左右即可步骤图:记得煎下一个之前,用冷湿毛巾擦下锅子降温,不然饼上
第5步
成品
步骤图:成品

松饼的做法小贴士

放第二勺之前毛巾擦一下给锅降温是必须的,不然会颜色不匀

松饼的营养分析

上一道菜:野菜炒鸡蛋的做法[图文]
下一道菜:香菇猪肉小馄饨的做法[图文]

松饼评论内容

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