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农家炖三色的做法步骤

更新于:2018-04-01
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食材明细

农家炖三色的做法详细步骤

1. 将黏玉米放入水锅内,煮至软烂取出,切成段;
2. 土豆去皮切成滚刀块,泡入清水盆中;
3. 葱、姜切碎末;
4. 豆角去蒂洗净;
5. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入豆角煸炒,见豆角已完全发软,色泽碧绿时,加入葱末、姜末,添入高汤(400克),加入酱油、精盐、味精、料酒、花椒粉,再放入土豆块和黏玉米段;
6. 烧开后转用中火,炖半小时左右,汤快烧干时盛出即可。

农家炖三色的做法小贴士

食物相克:
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

农家炖三色的营养分析

下一道菜:冬瓜排的做法

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