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莜面窝窝的做法步骤

莜面窝窝的菜谱图片
更新于:2018-04-30
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食材明细

莜面窝窝的做法详细步骤

第1步
将莜面倒入盆中,用滚沸的开水和面。
开始和面,要边倒水边搅拌,使莜面呈雪花状
步骤图:将莜面倒入盆中,用滚沸的开水和面。步骤图:开始和面,要边倒水边搅拌,使莜面呈雪花状
第2步
待稍凉,即可用手和成面团,稍微饧一会儿也可以不饧
莜面窝窝要趁热做。和好的莜面揉制光滑,趁热揪一块小剂。
步骤图:待稍凉,即可用手和成面团,稍微饧一会儿也可以不饧步骤图:莜面窝窝要趁热做。和好的莜面揉制光滑,趁热揪一块小
第3步
将小剂放在光滑的平面上
搓成薄皮,使劲要均匀。
步骤图:将小剂放在光滑的平面上步骤图:搓成薄皮,使劲要均匀。
第4步
接着用手揭起。
搭在二拇指上卷成中间空的筒形。
步骤图:接着用手揭起。步骤图:搭在二拇指上卷成中间空的筒形。
第5步
一个挨一个整齐地排立在已备好的蒸笼上,象蜜蜂窝儿一样,看到这,就明白为什么叫它莜面窝窝儿了。
蒸锅加水,大火烧开。
步骤图:一个挨一个整齐地排立在已备好的蒸笼上,象蜜蜂窝儿一步骤图:蒸锅加水,大火烧开。
第6步
将卷好的莜面窝窝儿放在沸水锅上蒸3、5分钟即熟。
步骤图:将卷好的莜面窝窝儿放在沸水锅上蒸3、5分钟即熟。

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