百合丝瓜炒鸡片的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

百合丝瓜炒鸡片的制作材料：

主料：鲜百合4两,蒜茸少许,葱切片少许,鸡胸肉3两,丝瓜8两,水1汤匙,麻油少许,胡椒粉少许,酱汁,绍酒各半匙,盐1/4匙,生粉1匙

百合丝瓜炒鸡片的做法：

㈠丝瓜去硬皮，洗净、切件，用少许盐、油略炒至软身，取出留用。

㈡鲜百合剥成瓣后，洗净，沥干，待用。

㈢鸡胸肉略冲洗，抹干后切成薄片，放入腌料拌匀，泡嫩油至九成熟，沥干，备用。

㈣另烧热油2汤匙，爆香蒜茸、姜茸和干葱片，将鸡肉回锅，浇酒，加入调味料和花炒至熟，最后，加入丝瓜及鲜百合拌匀，即可。