您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 全牛奶土司的做法

全牛奶土司的做法步骤

全牛奶土司的菜谱图片
更新于:2018-02-13
收藏 3031 次  /  189 人做过这道菜
分享全牛奶土司的做法

分类标签

食材明细

全牛奶土司的做法详细步骤

第1步
在面包机里放入牛奶,白糖和盐;
放入面粉,中间戳个小洞放入酵母粉;
步骤图:在面包机里放入牛奶,白糖和盐;步骤图:放入面粉,中间戳个小洞放入酵母粉;
第2步
面包机程序设定7,和面程序,时间是30分钟,和20分钟后终止程序,做法就是长时间摁住停止键即可;
20分钟后面团有些出膜了,但很容易破裂,而且裂口是很不规则的齿轮状;
步骤图:面包机程序设定7,和面程序,时间是30分钟,和20步骤图:20分钟后面团有些出膜了,但很容易破裂,而且裂口是
第3步
接下来非常简单,选择程序1,标准面包,重量是750克,颜色选择浅,
加入黄油后摁开始键即可;
步骤图:接下来非常简单,选择程序1,标准面包,重量是750步骤图:加入黄油后摁开始键即可;
第4步
面包揉面后中间会停顿发酵,我们可以来检验一下面团,即可拉出完美的膜来;
2个小时58分钟后,面包做好,立刻取出,晾凉后切片才可以吃。
步骤图:面包揉面后中间会停顿发酵,我们可以来检验一下面团,步骤图:2个小时58分钟后,面包做好,立刻取出,晾凉后切片

全牛奶土司的做法小贴士

1.配方是关键,做土司,含水量要在70%以上,水量少,面团根本不可能出膜,烤出来也是个硬馒头;
2.我今天方子里用到的是牛奶,这样的话70%是不够的,要增加到77%左右;
3.单独选择全自动做土司不成功是因为揉面时间不够,所以我们只要在选择程序做面包前先揉面20分钟即可;
4.面包机往往把面包烤的有点过,所以做土司的时候我们在颜色选择上选择浅,但是表面颜色是浅了,但是周围和底部还是有点厚实,这个我们可以改进,下次包点锡纸试试。

全牛奶土司的营养分析

上一道菜:炒饭的做法[图文]
下一道菜:荷叶糯米蒸排骨的做法[图文]

全牛奶土司评论内容

加载中...