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油炸开花豆的做法步骤

更新于:2018-03-13
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油炸开花豆的简介及特色

香脆可口,别有风味。

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食材明细

油炸开花豆的做法详细步骤

蚕豆放入温水浸泡10小时,再加入苏打粉拌开,浸泡1小时捞出,用刀将蚕豆切成十字刀花,放清水中洗净,晾干,再放入烧开的花生油锅内炸,用微火炸至蚕豆爆开状并呈焦黄时捞出,趁热加入各种调料即可。

油炸开花豆的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备花生油500克左右。
食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

油炸开花豆的营养分析

  • 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收...
    一般人都可食用。1. 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁...详细介绍
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