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生爆盐煎肉的做法步骤

生爆盐煎肉的菜谱图片
更新于:2018-05-02
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菜系及功效:沪菜

生爆盐煎肉的制作食材:

猪肉或后腿的肥瘦肉,鲜红辣椒花生油青蒜,四川郫县豆瓣酱豆豉酱油料酒白糖,精

生爆盐煎肉的做法详细步骤

先将猪肉去皮切成30毫米长,25毫米宽,2毫米厚的簿片,姜去皮切成薄片,青蒜斜着切成10毫米长的段,鲜红辣椒切成长宽各10毫米的块;炒锅放在旺火上烧热,放入花生油,烧到起浓烟时,先投入肉片炸1分钟,炸到肉片卷起略成黄色时,加入精盐,姜片炒几下依次放进豆豉,豆瓣酱,鲜红辣椒,酱油,料酒,白糖,青蒜拌炒即成。

生爆盐煎肉的营养分析

  • 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
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