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姜拌脆藕的做法步骤

姜拌脆藕的菜谱图片
更新于:2018-02-26
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姜拌脆藕的简介及特色

味道清淡,脆嫩爽口。具有清热生津、补益脾胃、益血生肌之功效。
菜系及功效:清爽凉菜

姜拌脆藕的制作食材:

250克,精酱油,食味精香油,大各适量。

姜拌脆藕的做法详细步骤

1、将鲜藕洗净,去皮,切成薄片,再用清水洗一下,冲洗藕眼中的泥。
姜拌脆藕的做法图片第1步

2、把大姜洗净,去皮,切成细末。
姜拌脆藕的做法图片第2步

3、锅中倒入水,用旺火烧沸,投入藕片汆一下,迅速捞出,放入凉开水中浸凉后,捞出,控净水,撒上姜末。
姜拌脆藕的做法图片第3步

4、将精盐、酱油、醋、味精、香油倒在一起,调和成汁,浇在藕片上,调拌均匀,盛入盘中即可。
姜拌脆藕的做法图片第4步

姜拌脆藕的营养分析

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