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罗汉豆腐汤的做法步骤

罗汉豆腐汤的菜谱图片
更新于:2018-03-04
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罗汉豆腐汤的简介及特色

汤鲜质嫩,清爽可口。

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食材明细

罗汉豆腐汤的做法详细步骤

1. 豆腐捣成泥,加入淀粉、面粉、胡椒粉、葱花、味精、精盐调成糊状,挤成丸子;
2. 下入七成热的油锅内,炸成金黄色捞出;
3. 汤1000毫升烧开,下入水发木耳、水发黄花菜、水发香菇、水发粉丝、洗净的小白菜及丸子,放入余下的精盐、味精烧开,淋入香油即成。

罗汉豆腐汤的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
食物相克:
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

罗汉豆腐汤的营养分析

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