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葱香藕片的做法步骤

葱香藕片的菜谱图片
更新于:2017-12-18
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食材明细

葱香藕片的做法详细步骤

第1步
将买来的鲜藕去皮儿洗净,能选到从藕尖数起第二节藕那是最好的了。切片后入沸水中焯水2、3分钟,喜欢脆的再浸入凉水过一下。一般只需稍稍焯水即可
将大葱切成葱花,尽量多切些
步骤图:将买来的鲜藕去皮儿洗净,能选到从藕尖数起第二节藕那步骤图:将大葱切成葱花,尽量多切些
第2步
炒锅加热加入适量食用油后,加入葱花爆香后再加入藕片翻炒片刻加盐,鸡精调味儿即可
葱香浓郁哦
步骤图:炒锅加热加入适量食用油后,加入葱花爆香后再加入藕片步骤图:葱香浓郁哦

葱香藕片的做法小贴士

烹饪提示
1. 藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。
2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。
3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料,如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4. 煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑

葱香藕片的营养分析

下一道菜:香菇丸子的做法[图文]

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