柠檬鸡蛋咖喱冻的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：意大利餐

柠檬鸡蛋咖喱冻的制作材料：

主料：柠檬５０克,鸡蛋２００克,咖喱粉８０克。　
调料：砂糖９０克，樱桃酒１００克

柠檬鸡蛋咖喱冻的做法：

１.将柠檬挤汁；
　　
２.把鸡蛋的蛋黄、蛋清分开，用开水将咖喱粉溶化调匀；
　　
３.将棕檬汁、蛋黄、砂糖入在一起拌匀；
　　
４.蛋清用甩蛋器打成泡沫状，备用。
　　
５.把泡沫状蛋清缓缓倒入咖喱液内，再倒入樱桃酒、蛋黄糖汁调匀，倒入咖喱模具内，放入冰箱内冷藏至凝固即可食用。