莲子猪肚的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：脾调养食谱 气血双补食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮

莲子猪肚的制作材料：

主料：猪肚500克
辅料：莲子15克
调料：香油1克,盐3克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）2克

莲子猪肚的做法：

1. 猪肚洗净；
2. 莲子水发去芯，洗净；
3. 猪肚内装入莲子用线缝合后放入锅内；
4. 加清水炖熟透，捞出晾冷；
5. 将猪肚切成细丝，同莲子放盘中；
6. 将香油、食盐、葱、生姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。