美容兔肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 美容菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 工艺：抓炒

美容兔肉的制作材料：

主料：兔肉250克
辅料：花生仁（炸）50克
调料：姜10克,大葱8克,醋5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒(红、尖、干)2克,花椒1克,白砂糖3克,酱油5克,盐1克,黄酒5克,淀粉(蚕豆)5克,植物油15克

美容兔肉的做法：

1.将兔肉切成1.5厘米厚的肉丁；
2.兔肉丁与酱油、盐、黄酒、味精、胡椒粉、水淀粉拌匀；
3.再将酱油、醋、白糖、盐、黄酒、味精、胡椒粉、水淀粉等调成芡汁；
4.葱姜蒜切成片；
5.炒锅置旺火上，下油烧至六成热，放入干辣椒、花椒炸成棕红色；
6.放入兔肉丁炒至断生；
7.加入姜片、葱片、蒜片炒出香味；
8.入芡汁，收汁时放进花生仁，炒匀起锅。