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菠菜托鸡蛋的做法步骤

更新于:2018-05-18
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食材明细

菠菜托鸡蛋的做法详细步骤

1. 将摘去根及黄叶的菠菜洗净,放入沸水烫软;
2. 捞出用凉水浸凉挤干水分,切成3厘米长的段;
3. 煎锅内放油,油至八成热时,将菠菜段放入,炒1分钟左右,放适量水烹之,烧透后加精盐、味精调味;
4. 平底煎锅内抹一层油,烧至八成热时放入磕开的鲜鸡蛋,煎至两面上色取出;
5. 装盘时将炒菠菜放入盘内摊平,上面放煎好的鸡蛋即可。

菠菜托鸡蛋的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菠菜托鸡蛋的营养分析

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