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黑米丸子羹的做法步骤

黑米丸子羹的菜谱图片
更新于:2017-11-19
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食材明细

黑米丸子羹的做法详细步骤

第1步
黑米洗干净用净水泡5个小时以上,最好是浸泡过夜。
电饭煲放入5碗水,把黑米和泡米的水一起倒入电饭煲,烧开大约30分钟后放入红枣
步骤图:黑米洗干净用净水泡5个小时以上,最好是浸泡过夜。步骤图:电饭煲放入5碗水,把黑米和泡米的水一起倒入电饭煲,
第2步
这时候的水还是比较多的,可以打开锅盖煮,大约20分钟左右,水会慢慢变少,而且黑米也会变得更加软糯了
放入红糖,继续煮大约10分钟即可,没把握的时候红糖不要一下子放太多,以免太甜,可以拍随,慢慢加入,逐步试味道,适合自己的时候就不要再加了
步骤图:这时候的水还是比较多的,可以打开锅盖煮,大约20分步骤图:放入红糖,继续煮大约10分钟即可,没把握的时候红糖
第3步
最后看到粥的粘稠适合自己的时候即可关火,把黑米粥倒出大碗中放凉
洗干净电饭煲,放入两碗水,烧开以后,倒入丸子,煮到丸子全部浮起来即可,时间视丸子大小而定,吃的时候,把丸子舀入糯米羹中即可!紫黑色的红枣黑米羹,上面铺着白雪般的Q软小糯米丸子,这种和谐的黑白配,一眼就爱上了!
步骤图:最后看到粥的粘稠适合自己的时候即可关火,把黑米粥倒步骤图:洗干净电饭煲,放入两碗水,烧开以后,倒入丸子,煮到

黑米丸子羹的做法小贴士

家有压力煲或者能预约的电饭煲等烹饪工具的非常简单,把米、红枣、红糖丢进去加水,通电,到点开盖子再加入糯米丸子煮开即可,这里的步骤较多,主要是考虑到部分朋友家里不一定有齐备的快捷工具,有些朋友甚至一个电饭煲便是全部厨房烹饪家当,这主要是为他们写的。
黑米
黑米包括黑糯米,黑米粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。呈黑色或黑褐色。
又称为“补血米”、“长寿米”,古代是专供内廷的“贡米”。是稻米中的珍贵品种,黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;铁、维生素B1、B2等相当丰富,更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分

黑米丸子羹的营养分析

上一道菜:胡椒猪肚汤的做法[图文]
下一道菜:香辣烤鸡翅的做法[图文]

黑米丸子羹评论内容

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