鸭肉冬粉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食 便秘食谱 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 工艺：煮

鸭肉冬粉的制作材料：

主料：粉丝100克,鸭肉400克
辅料：栗子（鲜）50克,枸杞子30克,芹菜50克
调料：料酒15克,盐4克,香油5克,味精2克,姜3克

鸭肉冬粉的做法：

1. 鸭肉剁成块状，用滚水煮一遍倒掉洗净；
2. 板栗、枸杞、粉丝均冲洗；
3. 芹菜洗净切末；
4. 鸭肉放入一锅中加入姜丝、料酒、板栗，5碗水炖煮50分钟，再放枸杞、盐、味精；
5. 最后放入粉丝，煮至粉丝变软即熄火，食用时淋下香油，洒下芹菜末即可。