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照烧鸡腿饭的做法步骤

照烧鸡腿饭的菜谱图片
更新于:2018-01-09
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食材明细

照烧鸡腿饭的做法详细步骤

第1步
用剪刀把鸡腿骨后面的肉剪断,
用剪刀剪开鸡肉(把围绕在鸡骨上的肉剪成两半)
步骤图:用剪刀把鸡腿骨后面的肉剪断,步骤图:用剪刀剪开鸡肉(把围绕在鸡骨上的肉剪成两半)
第2步
鸡腿离骨后最后部分是骨着连着一块脆骨,用力一扯就骨肉分离了
剔出的骨头可以放在冰箱的冷冻室里攒着熬高汤哦
步骤图:鸡腿离骨后最后部分是骨着连着一块脆骨,用力一扯就骨步骤图:剔出的骨头可以放在冰箱的冷冻室里攒着熬高汤哦
第3步
剔好的肉块放入碗中,加少许食盐和料酒腌制下去腥
用两勺蜂蜜,两勺生抽,一勺老抽再加入少许黑胡椒粉搅拌均匀调成照烧汁备用
步骤图:剔好的肉块放入碗中,加少许食盐和料酒腌制下去腥步骤图:用两勺蜂蜜,两勺生抽,一勺老抽再加入少许黑胡椒粉搅
第4步
锅内倒油后放入腌好的鸡腿煎(我加了一块猪排一起煎)
鸡腿煎好后倒入调好的照烧汁
步骤图:锅内倒油后放入腌好的鸡腿煎(我加了一块猪排一起煎)步骤图:鸡腿煎好后倒入调好的照烧汁
第5步
倒入照烧汁后盖上盖子煮至汤汁收干
中间要翻动一次让肉更好的上色
步骤图:倒入照烧汁后盖上盖子煮至汤汁收干步骤图:中间要翻动一次让肉更好的上色
第6步
将盘子里摆上生菜和胡萝卜做装饰,
盛上米饭和鸡腿一起装盘即可
步骤图:将盘子里摆上生菜和胡萝卜做装饰,步骤图:盛上米饭和鸡腿一起装盘即可

照烧鸡腿饭的做法小贴士

用料酒和盐来腌制鸡腿时盐要少许一些才不会影响后面的酱汁味道,

加一勺老抽是为了让鸡腿上色更漂亮,也可不放老抽的。

酱汁可以适当的多调制一些,这样煮鸡腿时可以多余一些汤汁来拌饭

照烧鸡腿饭的营养分析

  • 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用...
    一般人都可食用1. 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用;2....详细介绍
    鸡腿菜谱可乐鸡腿   香蕉鸡卷   蒜香烤鸡腿    更多做法>
上一道菜:酱汁烤排骨的做法[图文]
下一道菜:白粥配萝卜干的做法[图文]

照烧鸡腿饭评论内容

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