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合欢花猪肝瘦肉汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:肝调养食谱 补血食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 贫血食谱 工艺:

合欢花猪肝瘦肉汤的制作材料:

主料:猪肝60克,猪肉(瘦)60克
辅料:合欢花30克
调料:盐3克

合欢花猪肝瘦肉汤的做法:

1. 将合欢花用水浸泡,洗净;
2. 猪肝、瘦肉洗净,切片,用调味料拌匀;
3. 把合欢花放入锅内,加清水适量,文火煮沸十分钟,放入猪肝、瘦肉再煮沸,调味即可。

健康提示

养肝舒肝、解郁安神;
神经衰弱属肝气郁结者,症见胸胁胀闷而痛,郁郁不乐、情绪低下、失眠、叹息等;本汤合欢花改用鲜菊花,茉莉花亦可获同效,肝气郁结肝热者更宜。

食物相克

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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