鹌鹑蛋竹荪汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 咳喘食谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 工艺：煮

鹌鹑蛋竹荪汤的制作材料：

主料：鹌鹑蛋100克,竹荪(干)50克
调料：植物油15克,料酒5克,盐3克,味精2克,香油3克

鹌鹑蛋竹荪汤的做法：

1. 将竹荪用温水泡开，洗净切成象眼片；
2. 香菜择洗干净，切成段；
3. 炒锅添水烧开，将鹌鹑蛋逐个磕入锅内，煮熟后放入竹荪片烧开，烹入料酒，加入精盐，撒入味精即可。