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麻婆北豆腐的做法步骤

麻婆北豆腐的菜谱图片
更新于:2017-10-16
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食材明细

麻婆北豆腐的做法详细步骤

第1步
*将北豆腐切成小块,放入微沸的热水中,加盐后以中火氽透,然后捞出沥干水分;牛肉剁成细末;郫县豆瓣酱和豆豉一起剁成细碎。
*中火加热炒锅中的油,将牛肉末放入煸干水分,待粒粒分明。
第2步
*锅中调入郫县豆瓣酱,小火慢慢翻炒出红油,再放入姜末和豆豉碎炒出香味。
*将盐,高汤精,水和酱油倒入锅中,大火煮沸后再放入豆腐块,用小火烧至入味。
第3步
*将水淀粉倒入锅中,转大火将汤汁收稠,最后撒入花椒粉和香葱碎即可。

麻婆北豆腐的营养分析

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