鲜笋红烧肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

鲜笋红烧肉的制作材料：

主料：五花肉230克,罐头笋150克,青菜花70克,葱头2个,红枣5个酱油3大匙,冰糖,绍兴酒各1大匙,鸡精1小匙,水3杯,水淀粉1大匙,香油1小匙

鲜笋红烧肉的做法：

1、  葱头洗净，切片；五花肉洗净，放入冰箱冷冻，取出，对半切成正方形，绑紧，放入开水中汆烫一下，捞出。

2、  罐头笋洗净，切块，放入开水中汆烫，捞出。

3、  锅中倒入2大匙油烧热，放入葱头爆香，加红枣、罐头笋、五花肉及A料煮开，改小火煮至五花肉熟烂，再加入B料勾芡，撒上C料，盛入盘中。

4、  青菜花洗净，放入开水中汆烫，捞出，沥干，放入五花肉盘中，淋上适量卤汁即可。