您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 裹炸牛肉的做法

裹炸牛肉的做法步骤

更新于:2018-06-18
收藏 198 次  /  13 人做过这道菜
分享裹炸牛肉的做法

裹炸牛肉的简介及特色

色泽金黄,外焦里嫩,味极香美。

分类标签

食材明细

裹炸牛肉的做法详细步骤

1.将牛肉剔去筋络,片成厚0.6厘米的大片,用刀背轻轻拍松,再切成1.2厘米的见方小块,置于盘中,加精盐、料酒、味精调拌。取鸡蛋磕入碗内调匀,加精白粉搅匀,将肉厚片放入,裹上蛋粉待用。
2.炒锅上旺火,放入花生油,烧到六成热,将肉逐片放入,炸至色呈淡黄时,捞出,再将油烧至八成热时,将肉块再入锅炸至呈外壳金黄,捞起装盘,盘边放番茄酱蘸食。

裹炸牛肉的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备花生油约1500克。

裹炸牛肉的营养分析

欢迎分享您做裹炸牛肉的心得,感谢您的参与!